Апельсиновые каллеты Orange Callets, изготовленные из бельгийского белого шоколада Callebaut, сочетают в себе сливочный вкус и карамельную сладость с цитрусовыми нотками апельсина.
Стандартная текучесть каллет позволяет легко придать изделиям безупречный вид. Апельсиновые каллеты прекрасно подходят для добавления цветных акцентов полым фигурам и пралине, а также создания небольших цветных украшений для тортов и десертов. Кроме того, они придадут освежающий вкус кремам, муссам и начинкам.
Процесс плавления, темперирования и охлаждения ничем не отличается от привычной схемы работы с классическим белым шоколадом.