В состав белого шоколада Velvet W3-595 входит больше какао масла, чем в других его видах, а так же обладает пониженным содержанием сахара.
Обладая средним уровнем густоты, этот белый шоколад может быть использован для глазировки конфет и других кондитерских изделий, а также для отливки шоколадных фигурок, конфет. Применяется он также в качестве начинки для конфет и для ганаша. Выпускается в виде шоколадных монеток – каллет, благодаря чему быстро плавится, удобно дозируется и экономно расходуется.
Сертифицирован как "HALAL"
Бренд | Callebaut |
Заводская упаковка | Пакет: 10кг, короб: 20кг (10кг*2) |
Страна происхождения | БЕЛЬГИЯ |
Срок годности | 12 мес. |
Артикул | W3-595 |
Условия хранения | хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 20 °C |
Рекомендации по применению | используется для создания конфет, шоколадных плиток, напитков, соусов, а так же в различных десертах. |
Состав | сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор - лецитин соевый (Е322), натуральный ароматизатор: Ваниль |
Текучесть | 3 капли |