Смесь для приготовления так называемого «масляного бисквита»: изделий типа кексов «магдалена» или полуфабрикатов для тортов, пирожных или пирогов, выпекаемых в формах или на листах.

Преимущества:
-быстрое и простое приготовление кексов, пирожных и других мучных кондитерских изделий;
-ассортимент расширяется путем добавления фруктов, шоколада, грецких орехов и т.п.;
-изделия отличаются приятным вкусом, ароматом и мягкой корочкой;
-замедляется процесс высыхания и последующего растрескивания взбитых сливок при хранении тортов и пирожных за счет уменьшения передачи влаги от сливок к выпеченному полуфабрикату;
-высокая устойчивость изделий к замораживанию и оттаиванию.