Универсальная смесь, успешно используемая в разных направлениях. Имеет тонкий аромат сливочного масла с ванилью. Придает изделию нежный аромат, пластичность тесту и отличную структуру в масляных бисквитах, хороший подьем и нежный мякиш в маффинах. Песочное тесто становится пластичным, не крошится и не ломается. Такое тесто просто использовать в «ручном» варианте, а также подходит для раскатки на машинах и изготовления печенья в виде рогаликов и др.

Дозировка: 5-9%.