Прозрачный гель холодного приготовления, изготовлен на основе пектина и предназначен для глазирования, изготовления желе и гляссажа. Легко поддается нарезке и долго сохраняет блеск.
Переносит заморозку. Гель готов для использования и не требует нагревания, рабочая температура 20-24 С.