Смесь на основе солодовых продуктов для использования в хлебопекарной и кондитерской промышленности

Преимущества: за счет композиционного состава смеси ее использование оказывает положительное влияние на реологические свойства теста, делает его более технологичным в работе; обжаренная солодовая мука, входящая в состав смеси обеспечивает высокие потребительские характеристики готовых изделий - насыщенный темный цвет, солодовый вкус и аромат, а также увеличивает сроки сохранения свежести и мягкости готовых изделий.