19.02.2020
18 февраля 2020 года компания КОРОНА-АГРО совместно с компанией «МАРГАРОН» DV Trading
18 февраля 2020 года компания КОРОНА-АГРО совместно с компанией «МАРГАРОН» DV Trading (производитель лучших маргаринов в России) провели ПАСХАЛЬНЫЙ семинар, который состоялся в студии кондитерского мастерства.
В теоретической части семинара:
1 Критерии выбора маргарина для хлебобулочных и кондитерских изделий
2 Технологические нюансы производства высокорецептурной сдобы.
В практической части семинара:
1. Слоеные дрожжевые изделия (цветной круассан и улитка с начинками крем-корица, крем- кленовая и другими новинками)
2 Слоеные бездрожжевые изделия (слоеные снэки с гастрономическими вкусами)
3 Отсадное песочное печенье
4 Печенье постное с кофе, с лимоном
5 Тарт постный Яблочный
6 Штрудель
7 ПАСХА творожная
8 Кулич «ВИЗАНТИЙСКИЙ»
9 Кулич «ПРАЗДНИЧНЫЙ»
10 Кулич «БОГОРОДСКИЙ»
11 Кулич «ТРАДИЦИОННЫЙ»
12 Кулич «ВОСКРЕСЕНИЕ»
13 Кулич «ХРИСТИАНСКИЙ»
14 Кулич бездрожжевой «НЕЖНОСТЬ»
15 Кулич бездрожжевой «ВЕРОНА»
Отчетные фото можно посмотреть пройдя по ссылке: https://vk.com/album-98324747_269395147
В теоретической части семинара:
1 Критерии выбора маргарина для хлебобулочных и кондитерских изделий
2 Технологические нюансы производства высокорецептурной сдобы.
В практической части семинара:
1. Слоеные дрожжевые изделия (цветной круассан и улитка с начинками крем-корица, крем- кленовая и другими новинками)
2 Слоеные бездрожжевые изделия (слоеные снэки с гастрономическими вкусами)
3 Отсадное песочное печенье
4 Печенье постное с кофе, с лимоном
5 Тарт постный Яблочный
6 Штрудель
7 ПАСХА творожная
8 Кулич «ВИЗАНТИЙСКИЙ»
9 Кулич «ПРАЗДНИЧНЫЙ»
10 Кулич «БОГОРОДСКИЙ»
11 Кулич «ТРАДИЦИОННЫЙ»
12 Кулич «ВОСКРЕСЕНИЕ»
13 Кулич «ХРИСТИАНСКИЙ»
14 Кулич бездрожжевой «НЕЖНОСТЬ»
15 Кулич бездрожжевой «ВЕРОНА»
Отчетные фото можно посмотреть пройдя по ссылке: https://vk.com/album-98324747_269395147
