Брокколи — представитель семейства капустных насыщенного зеленого цвета с красивой древовидной структурой. Впервые культивирован в Италии более 2-х тысячелетий назад. Сегодня капусту брокколи активно выращивают и, благодаря возможности подвергнуть заморозке, круглогодично поставляют в любую точку мира.