Изомальт представляет собой гранулы белого цвета, его получают из сахарного тростника или сахарной свеклы, по вкусовым качествам близок к сахарозе, однако плохо всасывается кишечником, за счет чего является низкокалорийным (медленным) углеводом.
Изомальт - абсолютно безопасная пищевая добавка и широко используется в диабетических продуктах.
Изомальт в кондитерской промышленности - это смесь для приготовления карамельной массы. Из нее делают украшения для тортов и пирожных. Благодаря прозрачности карамельной массы, простор для творчества необъятен, а работать с карамелью совсем не сложно.
Бренд | Caramella |
Заводская упаковка | 1 упак. |
Страна происхождения | РОССИЯ |
Артикул | 252355 |