Бейклс Овалет Супер – концентрированный эмульгатор премиум класса для бисквитов, рулетов, кексов.
Обеспечивает:
Снижение дозировки яиц и жира в рецептуре.
Одновременное внесение всех рецептурных компонентов.
Сокращение времени приготовления теста.
Увеличивает объем и стабильность теста.
Способствует равномерному распределению включений типа цукатов, шоколадных капель и т. д.
Улучшает текстуру выпеченных изделий.
Способствует сохранению мягкости во время хранения.
Бренд | BAKELS |
Заводская упаковка | 100 г |
Страна происхождения | ШВЕЦИЯ |
Срок годности | 12 мес. |
Рекомендации по применению | Дозировка: от 0,6% - 1,5% к массе теста. |