Гель имеет хорошую консистенцию - эластичен, не образует комочков и не стекает с изделия. Вкус и цвет геля - насыщенный, характерный для фрукта, указанного в наименовании. Гель прозрачный и образует отличный блеск.Производитель: , Россия
Обеспечивает отличную сохранность (влажность) изделия.
Придаёт изделию блеск, ненавязчивый кисло-сладкий вкус и аромат.
Может использоваться в качестве фонда (стабилизатора), придавая сливкам кроме вкуса и цвета великолепную эластичность.