Предназначен для промышленного использования в хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Термостабилен при 210С в закрытом изделии. Полностью готов к применению.
Изготавливается из сахара, сыворотки, заменителя молочного жира, стабилизаторов, подвергнутых высокотемпературной тепловой обработке. Однородная масса не растекающиеся на горизонтальной поверхности, обладающая цветом, ароматом и вкусом, соответственно наименованию продукта.