Комплексная пищевая добавка прекрасно способствует загущению сырной начинки, подчеркивает пикантный вкус сыра, позволяет сохранить внешний вид изделия при транспортировке. Идеально подходит для использования в сдобных и слоеных изделиях, обеспечивает стабильность при выпекании и заморозке.