Блестящий пищевой краситель представляет из себя минеральные пигменты в виде порошка без посторонних включений. Обладает высокой укрывистостью - способностью перекрывать цвет поверхности. Хорошо придаёт изделию металлический эффект с цветом похожим на бронзу. Используется как для покрытия поверхности целиком, так и для создания эффектов патинирования и декорирования элементов декора: "парусов", складок, различных рельефов и фактур; создания имитации металлических предметов таких, как кованые элементы в кондитерском декоре.