Французский пирог "Киш"

Ингредиенты для теста:

Маргарин «Маргарон для выпечки 82% "- 500 г
Меланж - 133 г
Мука - 670 г
ДУО - 10 г
Специи по вкусу.

Взбить Маргарин «Маргарон для выпечки 82%"  и меланж  на средней скорости 2-3 мин. добавить специи, перемешать, ввести муку с ДУО. Скатать шарики по 65 г и выравнять по форме «Пай» 90/20, с бортами. На тесто выложить начинку, соус и выпекать  25-30 мин при 180°С

Ингредиенты для соуса:

Молоко - 450 г
Сливки  «Мастер Гурме ГОЛД» - 300 г
Меланж - 300 г
Специи, соль  по желанию

Все ингредиенты соединить, и взбить до однородной массы.

Ингредиенты для начинки:

Ветчина или грибы - 300 г
Сыр - 100 г
Специи по желанию

Ветчину нарезать кусочками, выложить на тесто, залить соусом, посыпать сыром.