Описание: Дрожжи сухие инстантные Angel для изделий с низким содержанием сахара ( не более 8%). Инстантные сухие дрожжи произведены путем накопления отборной культуры дрожжей Saccharomyces ccerevisiae. Могут содержать небольшое количество пищевого сорбитан моностеарата в качестве эмульгирующего агента (Е 491).
Не требуют предварительной активации, сразу могут вноситься в муку по рецептуре. Дозировка от 0,2% до 0,3% к массе муки.