Цветная капуста — овощ родом из Средиземноморья, относится к растениям вида «Капустная портулака» рода «Брассика». Цветная головка плода состоит из белых соцветий, которые имеют красивый вид и отличаются очень нежным вкусом.

Основные поставщики этой культуры на мировые рынки (до 74%) – КНР и Индия.