Белый шоколадный крем для покрытия кондитерских изделий (тортов, эклеров и т.п.). Покрытие обладает хорошим глянцем, не ломается при нарезке. Покрытие разогреть на водяной бане или в микроволновой печи до 32-36°С и покрыть изделие.