Натуральное какао-масло для темперирования шоколада экстра мелкой фракции.
Быстро растворяется в шоколаде не оставляет белых вкраплений;
Упрощает процесс темперирования и в 2 раза сокращает расход какао-масла;
На 100 г шоколада необходимо всего 0,5 г пудры, в отличие от "Микрио", которого требуется 1 г.
Важно:
Избегайте нагревания какао-масла свыше 25°С, иначе оно потеряет свои свойства и станет непригодной для темперирования.
| Артикул | 253772 |
| Состав | Масло какао 100% |
| Рекомендации по применению | 1. Растопить шоколад импульсами в микроволновой печи или на водяной бане до 40°С.2. Охладить до 34° |
| Заводская упаковка | 20 г |