Стабилизатор сливок для приготовления кремов на основе взбитых сливок, сметаны, йогурта для прослойки тортов, пирожных, рулетов, изготовления десертов. Содержит какао-порошок, придает крему шоколадный вкус и аромат.
Преимущества: высокая стабилизирующая способность сливок; при необходимости часть взбитых сливок можно заменить сметаной, йогуртом и пр.; могут использоваться для работы с кремами на растительном масле; содержат натуральные сублимированные компоненты; широкий спектр вкусов позволяет максимально разнообразить ассортимент готовой продукции.
Дозировка: 200 г АСТРИ ФОНДА + 250 г воды + 1000 г взбитых сливок | 1 кг полиэтиленовый мешок   | 10 кг бумажный мешок