+7 (846) 200-55-55

info@korona-agro.ru г. Самара, ул. Металлистов, 6 ПН-ПТ 9:00-17:00

Корзина
Рецептуры

«Платен Кухен»

Состав:

Пшеничный крахмал, сахар, декстроза, модифицированный крахмал, сухой яичный белок, рисовый крахмал, эмульгаторы Е475, Е471, разрыхлители Е450, Е500, соль, загуститель Е415, краситель бета-каротин, ароматизатор.


Основной рецепт, ингредиенты:

Премикс «Платен Кухен» - 1000 г
Мука пшеничная - 410 г
Сахар - 300 г
Меланж - 325 г
Масло растительное - 390 г
Вода - 810 г
Итого: 3235г
Выход: 2900г

Способ приготовления:

Все ингредиенты перемешать на средней скорости  в течение 3 минут. Выпекать при температуре 180°С 20-30 минут в зависимости от тестовой заготовки.

Пищевая и энергетическая ценность, 100 гр в среднем содержат:

Белки:              3,4г
Углеводы:     83,2г
Жиры:             1,9г
Влажность: <=8%

Упаковка: Бумажный мешок с ПЭ покрытием, весом нетто 15кг

Срок хранения: 9 месяцев (с даты производства) в закрытой оригинальной упаковке при t 18-24°С.


Вернуться к списку