На этой странице мы размещаем примеры создания десертов и мучных изделий с использованием новинок продукции. Все изделия тестируются на базе нашей бейк-студии. Создавая новые рецептуры для кондитерской и хлебопекарной промышленности, мы тестируем их, чтобы оценить возможности практического применения. Отчеты мы оформляем в виде красочного слайд-шоу, содержащего подробное описание особенностей каждого ингредиента и преимуществ его использования.

Мы также стараемся усовершенствовать работу пекарей и кондитеров, обеспечивая их нужным инвентарем и инструментами, что позволяет без значительных затрат сил и времени превратить готовый десерт в произведение искусства.

При тестировании предлагаемого сырья, мы оцениваем следующие показатели результата:

•  Товарный вид изделия. Соответствие каждого вида изделия его эталонным показателям упругости, цвета, мягкости и пористости. Определяем оптимальное время хранения.;
  

•  Вкусовые характеристики. Новый ингредиент, созданный для улучшения внешнего вида изделия или ускорения процесса приготовления, не должен перебивать вкус десерта и его составляющих.;

•  Удобство использования. ;

Мы тщательно исследуем рынок в поисках существования аналогов, прежде чем предложить клиенту новый уникальный продукт. При разработке рецептур специалисты компании стремятся минимизировать конечную стоимость готового изделия, без ущерба для качества.

Ознакомьтесь с презентациями, чтобы оценить преимущества работы с новинками. Этот раздел постоянно наполняется новыми подборками. Расширяя ассортимент товаров, мы помогаем кондитерам и хлебопекам готовить шедевры и получать удовольствие от процесса их создания.